Unsere Dienstleistungen für die Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung
Erstellen des kompletten HACCP für die betriebliche Qualitätssicherung.
Schritt 1
Datenaufnahme Ihres Betriebes: Reinigung u. Desinfektion der Räume, Einrichtungen, Geräte.
Daten Ihrer Kühl- und Tiefkühlproduktlagerung, die übersichtlichste Aufzeichnung.
Personalhygiene und -schulung, Schädlingsbekämpfung, Wareneingangskontrollen und Prozessabläufe. 
Dauer je nach Betriebsgrösse (bei mittlerer Küchengrösse  3-4 Stunden).
NEU !  Wir fertigen die HACCP-Hygienekontrolle für den Etagen-Zimmerservice.
Schritt 2
Erstellen der schriftlichen Unterlagen mit den Daten von Schritt 1.   
Wir erstellen Ihre individuellen Hygienepläne genau auf Ihren Betrieb. 
Wir sind unabhängig von Reinigungsmittel-Marken, wir setzen Ihre benutzten Produkte ein. 
Mit unserer Flächenhygiene- und Temperaturaufzeichnung sind Sie in allen Belangen immer aktuell.
Mit unserem System haben Sie keine Papierkontrolllisten und jederzeit die beste Übersicht ! 
Schritt 3
Umsetzung des betriebsinternen HACCP. Ihre Daten erhalten Sie auf CD-ROM.
Unser System macht es möglich, direkt oder später, das Betriebshandbuch zur Q-IIII, BRC- oder ISO-Zertifizierung.
Weitere Dienstleistungen:
- Wir beraten Sie bei Küchenum- oder Neubauten. 
- HACCP- Betriebs-, Hygiene- und Produktionsanalysen.
- Wir analysieren mit Ihnen Probleme mit der Lebensmittelkontrolle. 
- Wir lokalisieren kritische Punkte im Betrieb und in Produktionsabläufen. 
- Stufenkontrollen der Produktion durch:
    mikrobiologische Untersuche, 
    Schnelltest auf mikrobiologische und organische Verschmutzungen (Pro Test mit Auswertung 1-2 Minuten)
    oder Abklatsch mit Auswertung.