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Beiträge für die Fachmagazine GVmanager,
Snack & Bistro, 24Stunden Gastlichkeit
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a Betriebsrisiko Personalhygiene?
Seite 1 Seite
2 GVmanager September 2002
b Sicherer Umgang mit Geflügel
Seite1
Seite 2 GVmanager April 2002
c Frittieren eine Garmethode im Aufbruch Seite
1
Seite 2 Snack Bistro Juli-August 2003
d Hygiene und HACCP in Klein- und Mittelbetrieben Snack Bistro Teil 1 November 2003
e HACCP in Klein- und
Mittelbetrieben Snack Bistro Teil 2 Dezember 2003
f HACCP in Klein- und
Mittelbetrieben
Snack Bistro Teil 3 Januar-Februar 2004
g HACCP bis ISO in der Gastronomie Seite
1,
Seite 2,
Seite 3 GVmanager Juli-August 2001
h HACCP bei Grossverteilern
i Kühlkettenrisiko beim Einkauf
24Stunden Gastlichkeit Sept-Okt 07
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